HOT ! 【絶版】ALLENO 101 creations ヤニック　アレノ 洋書

販売当初にフランスで購入し大切に保管しておりました。絶版になっているので、フランスはもちろん日本ではなかなか手に入らないレアな本です。【詳細】パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。アレノ氏は１５才から修行を始め、ホテル・ルテシアやドルーアンなどのレストランを経験し１９９９年にパリにあるホテル・スクリブ内にあるレストランLA MUSES ラ・ミューズのシェフに就任した。　その後、ヤニック・アレノ氏は２００３年にホテル・ムーリスのシェフになるが、就任するや否や、ミシュラン２ツ星を獲得、２００７年にはその星は３つとなった。シェフ・パティシエのCamille Lesecq カミーユ・ルサックのデザートも忘れてはならない。２０１０年にはその年のシェフ・パティシエにも選ばれた。『Luxe』『Palace』『Élégance』そのどれもがこのホテルを象徴しているようだ。【増補版】MICHAEL DWECK 「THE END」。フランス料理界のスターシェフヤニック・アレノの大型レシピ本。洋書 Psychodynamic Diagnostic Manual PDM-2。アンティーク愛らしい挿絵のフランス絵本モンベルMonvel洋書ジャンクジャーナル。料理書専門店では4万超えの価格になっています。洋書 I know the alphabet 11 books (NEW)。洋雑誌 AD ARCHITECTURAL DIGEST等 30冊セット①。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。洋書 FUCK YOU HEROS GLEN E. FRIEDMAN。Harry Potter The Complete Series ボックスセット。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。洋書 HINDU ASTRONOMY。洋書 SILENT HILL COMING サイレントヒルホームカミング。彼が一番大切にしているのは、飽く迄テロワールや自然だというが、その料理はエレガンスそのもの。CHANEL シャネル　洋書　ビジュアルブック。レア洋書　XTC Chalkhills and Children the。クリストフ・フェルデールの愛弟子でもある彼は1980年生まれの若干２４才という若さでムーリスのシェフ・パティシエに就任。洋書GordonD. Fee God's Empowering Presence。セール！ 希少本　洋書『ポール・アルバート・ライトナー 写真集』（芸術と人生）。チュイルリー公園を望むこのホテルでは全てが洗練されている。Jungle Fever Jean-Paul Goude 写真集。Purple　TenYearsbook10周年号。Photographies: Robert FrankenbergAuteur: Yannick Alléno, Kazuko MasuiÉdition: Glénat 社352ページフランス語２００９年１１月刊行レシピ約１００点ハードカバーサイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 3cm