HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua

セラー保管品です。【2本セット】Merryvale Chardonnay 2019 白ワイン。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。ケンゾー エステート 紫鈴 rindo 2008 750m。以下ホームページより引用です。マリリン・モンローMarilyn Merlot 1999 Napa Valley。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。v*8様 Chateau Giscours 2016 Margaux 750ml。名前にはアイヌ語をお借りしました。最終価格　YOSHIKI ワインセット 2023 2022 ロゼ　白　赤　ヨシキ。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ル マルキ ド カロン セギュール 2016 ２本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。モスカートペタロ 750ml 3本セット。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。2本 オーパス・ワン 750ml Opus One 2019 （12（。肥料はなし。日本ワイン　モンガク谷ワイナリー　トチ　2021/2022/2023。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドメーヌ ミエイケノ 月香 シャルドネ 2024 2本。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。Opus One 2013 赤ワイン 750ml 14.5%。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。ロマネ・コンティ 2015年　空瓶コルク付き。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。ドン・ペリニヨン ヴィンテージ シャンパン2010年 未開封 ドンペリ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。de Montille & Hokkaido 2023　‘’望’’3本セット。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。【希少】ドメーヌミエイケノ　シャルドネ　2022。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ANGEL CHAMPAGNE エンジェル　ブリュット　ブラック　シャンパン。コメントはっきりしたアタックの酸があります。The Prisoner プリズナーカルフォルニアワイン赤、白の2本セット。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。エンクリミレジムグラン・クリュ2016。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。エマニュエル・ルジェ ／VR 1er クロ・パラントゥ 1500ml 2017年。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。12本送料込み　ローラン・ペリエ　ラ　キュベ。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。ドンペリニヨンヴィンテージ2003 750ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。エンジェル ホリデー ロゼ レッド ホワイト ファータイプ シャンパン 箱付き。数日でお召し上がりください。【希少】ドメーヌミエイケノ　シャルドネ　2023。